Enkel, men fryktelig god spinatsuppe

Av
Bilder by Jorunn Maria
1 løk
1 purreløk
1 pose frosne grønne erter
1 pose fersk spinat
Litt buljong (en god en, feks. fra Renée Voltaire)
1/2 liter vann
Salt + Pepper

Utstyr:
En dyp stekepanne med lokk.
Blender eller stavmixer.
En gryte.

Løken kuttes i biter og stekes til den er myk. Ha i oppskåret purreløk, la denne også bli myk.
Ha i vann, buljong ,erter og litt salt + (mye)pepper. Kok under lokk i 5 minutter. 
Fisk ut noe av ertene og løken som ikke skal puréres.
Skru av varmen, legg spinaten over ertene/løken. Legg på lokket og la det stå til all spinaten også er myk.
Purér det hele med stavmixer eller i en blender. Tilsett mer vann om du vil for å justere tykkelsen på suppen.
Hell alt over i en gryte, sammen med ertene og løken du hentet ut og lot vær å purere.
Varm suppen opp og smak til med mer salt og pepper ved behov.

Server gjerne med varme rundstykker.

Bon Appetit.

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Renselse

Av
Bilde
Renselsesmåneden var opprinnelig februar. Etter gammel romersk kalender, var fabruar årets siste måned, og ble benyttet til renselse for å gjøre seg klar til det nye året, som startet 1. mars. Det var syndene begått i året som gikk det skulle renses ut etter. Februar har fått sitt navn etter det latinske ordet februum som betyr nettopp renselse. Året 2017 ble for meg et ryddeår. Jeg brukte delete-knappen flittig, både privat og i jobbsammenheng. På den måten at jeg lyttet til signalene jeg fikk, og gjorde noe med situasjonen. Flere drastiske endringer vil noen gjerne mene, men for meg naturlige og nødvendige endringer. Både vi og livet er i stadig forandring, og jeg trives ikke om jeg ikke lar disse forandringene skje. Da verker det i hele meg, og livet føles ikke bra. Jeg vil at livet skal være bra, så bra som mulig! Å gjøre endringer føles ikke alltid behagelig. Verken i forkant, underveis eller like etterpå. Men så, begynner det å gå seg til. Man kjenner at ting glir på p...
Les mer

Iyengar workshop hos fantastiske Solhuset.

Av
Bilde
I Haugesund ligger det som må være mitt favoritt yogastudio. Når jeg kommer til Solhuset entrer jeg en helt annen verden. Atmosfæren og menneskene der gjør at skuldrene senker seg og man glir inn i en tilstand av konstant ro og velvære. Jeg unnet meg nylig luksusen av å tilbringe fire dager på workshop hos Aina og Ellis. De får hvert år besøk av en energibombe av en kvinne- Karin Montali fra studioet Yoga Camerino i Italia .  Karin har undervist Iyengar yoga siden 2002, og har studert direkte med Iyengar-familien i India. Jeg nøt dagene sammen med henne, og lærte vanvittig mye. Jeg skal helt klart besøke henne i Italia, hvor hun arrangerer yogaferier hver sommer. Jeg kan ikke la være å poste en mengde bilder. Og jeg tror de gir deg en bedre følelse av hva jeg her har forsøkt å beskrive: HAPPY AT SOLHUSET! -see you soon again <3
Les mer

Introducing: J Brown

Av
Bilde
Mannen som var super hard core innen fysisk krevende yogaformer, hvis navn jeg ikke skal nevne her. Men som ikke fikk det bedre med seg selv likevel. Som etterhvert fant veien inn i roligere yoga. Og som nå jobber etter slagordene -SLOWER IS STRONGER! og GENTLE IS THE NEW ADVANCED. -du har kanskje lest disse linjene andre steder også? Så Wohoo! Det finnes flere der ute som jobber for å fremme yoga uten fokus på å presse kroppen til maks fleksibilitet for å komme inn i alskens unyttige, akrobatiske øvelser/stillinger/asanas.   J Brown måtte nylig stenge yogastudiet han hadde drevet i Brooklyn/NYC i ti år. Nok et nisjestudio som ikke kunne overleve det at yoga pumpes ut i alle store, upersonlige treningssentre. Men han har ikke sluttet å undervise yoga. Thank God! I helgen skal jeg til London på en 3-dagers workshop med ham, gjett om jeg gleder meg! Han skal få et I´m One Slow Yogi bærenett av meg. #slowyogateachersunite ! Les gjerne bloggen J Brown skriver, hør podc...
Les mer